Sisse Olszak tandlæge og klinikejer. Uddannet fra Københavns Tandlægeskole i 2001 og har arbejdet på klinikken lige siden. Blev medejer i 2007 og har i 2014 overtaget klinikken helt sammen med Charlotte Rosby Adser. I August 2016, afsluttet Sisse en 1-årig efteruddannelse indenfor Parodontologi.